Евразийский химический рынок
Поиск
05.12.2019
04.12.2019
03.12.2019
02.12.2019
29.11.2019
Главная » Занимательная химия » О превращении спирта в организме

О превращении спирта в организме

Почему этиловый спирт, являясь, в принципе, веществом ядовитым, в умеренных дозах вызывает ощущение комфорта, а его ближайший потомок - ацетальдегид - даже в минимальных количествах, - тяжкое похмелье?
Дело в том, что уксусный альдегид в 5-10 раз активнее, а значит, агрессивнее этанола. Будучи в концентрациях в сотни раз меньше этилового спирта, он очень существенно вмешивается во многие ферментативные реакции организма и изменяет работу клеток, особенно нервных. Кроме того, ацетальдегид более стойек, печень с ним справляется не так легко и быстро, как с этиловым спиртом. А поскольку этанол обезвреживается, превращаясь в уксусный альдегид, количество последнего неизбежно увеличивается. Именно уксусному альдегиду обязана своим появлением богатейшая гамма ощущений алкогольного абстинентного синдрома - сильнейшая головная боль, изжога, тошнота, иногда даже рвота, сердцебиение, потливость, дрожь и дискомфорт во всем теле. Весьма эффективным методом предупреждения алькогольного абстинентного синдрома является умеренное употребление алкогольных напитков. Ориентировочная величина дозы спиртного составляет 1 г этилового спирта на килограмм веса тела. Для взрослого мужчины, вес которого 80 кг, указанный рубеж равняется 100 мл чистого этилового спирта или 250 мл водки. Рубеж этот обозначает, по сути дела, то количество этилового спирта, которое может быть полностью переработано с помощью системы печеночных ферментов, специализированных на этом деле. Если указанную величину превысить, то к работе по окислению спирта подключается другая система ферментов. Эта система начинает быстро срабатывать этиловый спирт, но образующийся при этом уксусный альдегид не окисляется и накапливается в громадном количестве. Из печени он разносится с кровью по всему организму, вызывая отравление всех органов и тканей.

Наши партнёры
ТПК «ИНФРАХИМ» Научные основы и технологии Провідний український лабораторний портал Центр образовательных программ «Профессия» Кортес CREON Energy
Конференции и выставки, проводимые при информационной поддержке журнала «Евразийский химический рынок»
Refining & Petrochemicals World Рынок компаундов России: потенциал роста в различных сегментах interplastica 2020 «Минеральные удобрения 2020: Восточная Европа, страны Балтии и Балкан» 5th Biomass Trade & Power Europe Recycled Asia 2020 ( 6th Biomass & Bioenergy Asia + Waste to Energy Asia ) 15th Carbon Dioxide Utilization Summit 2020 6-ая ежегодная конференция и технические визиты Даунстрим Россия 2020 Акрилаты СНГ Интерлакокраска-2020 17th Asia Phenol/Acetone & Derivatives Bunker Fuel Asia 2020 Bioplastic Market Offshore Wind Power Korea Рынок гибкой упаковки, жёсткой и полужёсткой тары Techtextil Russia Полиуретанэкс 2020 Композит-Экспо 2020 11th Biomass Pellets Trade & Power Summit 2nd OWP (Offshore Wind Power) Japan SCIF 2020 SF EXPO 2020 РОСПЛАСТ