Евразийский химический рынок
Поиск
03.07.2020
02.07.2020
30.06.2020
Главная » Занимательная химия » Cахар из целлюлозы

Cахар из целлюлозы

Обычно сахара из целлюлозы получают методом кислотного гидролиза. Однако при этом расщепляются моносахариды, в результате, часть сахаров теряется, а образовавшиеся простые органические соединения загрязняют конечный продукт. Существует ли более эффективный метод?
Действительно, в используемых сейчас технологиях деградации целлюлозы - природного полисахарида, состоящего из звеньев мономеров D-глюкозы до целлобиозы (диглюкозы) и глюкозы - расщепление целлюлозы осуществляется химическим путем, основанным на кислотном гидролизе полисахаридов. Однако этот способ имеет ряд недостатков, главными из которых является отсутствие полного разрушения целлюлозы и наличие отходов производства, утилизация которых представляет довольно серьезную проблему. Биотехнология предлагает другой, альтернативный путь использования целлюлозосодержащего сырья, в основе которого находятся целлюлолитические микроорганизмы и их полиферментные целлюлолитические комплексы. Ферменты, способные разрушать целлюлозу, (целлюлазы) делятся на энодоцеллюлазы (т.е. гидролизуют полисахарид в середине), экзоцеллюлазы (отщепляет крайний мономер) и ферменты (например, целлобиаза), способные разрушать небольшие олигосахаридные фрагменты. Поэтапное использование разных групп целлюлаз приводит к накоплению в реакционной смеси мономера целлюлозы - глюкозы, которая используется в качестве сырья в пищевой промышленности и при производстве медпрепаратов.

Наши партнёры
ТПК «ИНФРАХИМ» CREON Group
Конференции и выставки, проводимые при информационной поддержке журнала «Евразийский химический рынок»
Российский рынок промышленных ЛКМ Композиты России: игроки и рынки Российский рынок клеев и герметиков: точки роста Полиуретанэкс 2020 Композит-Экспо 2020 Полимерный конгресс 2020 Лак&Краска Expo UA SCIF 2020 РОСПЛАСТ Рынок полимеров ХИМИЯ-2020