Сушка – один из самых распространенных технологических процессов, используемых в химической, фармацевтической и пищевой промышленности. Трудно найти такое производство, на котором не было бы операции сушки того или иного вещества или препарата. Чаще всего сушка является завершающим этапом технологического процесса получения целевого продукта.